Orelletes

Ingredients:
500 g de farina, 250 g de sucre, 1 vas d'oli, 12 ous, matafaluga i saliandra.

Recepta:

Preparació
Per fer unes quantes orelletes, agafar 12 ous, 500 g de farina, 250 g de sucre i 1 vas d'oli. Amassar-ho tot plegat i afegir-hi una mica de saliandra (al gust).

Una vegada feta la massa, dividir-la en unes quantes boles, que s'han de deixar reposar una estona amb un drap moll a sobre perquè no s'assequi la pasta. Estirar les boles amb les mans sucades d'oli i fer una massa ben fina. Un cop feta la massa, posar-la en oli ben calent a la paella i fregir-la. Deixar refredar i posar sucre per sobre.